トップ店主のブログ【今ならできます 食べ比べ】

2019年01月26日 11:30 カテゴリー:未分類


【今ならできます 食べ比べ】

龍寿しの佐藤です。

 

今までの冬の時期は道東の浜中町

平川水産のスペシャル箱のバフンウニだけしか

使っていませんでした。

 

濃厚な甘みがあるウニで

正直、これだけで満足していました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

でも今年は、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

道南の東沢水産のムラサキウニ

 

使ってみたらこれも美味しいです。

 

で、ちょっとメーカーに電話して聞いてみました。

 

今の時期は潜水士が潜ってとってくるもので

味がいいそうです。

 

磯の香りとサラッとした甘味があります。

 

この東沢水産のウニは

豊洲に出しているものは

安くて1箱4万円

スペシャルは10万円もするそうです。

 

これはせりの値段なのでお店の仕入れは

いくらになるんでしょうね。

 

高ければ1かんの原価が6000円くらいつきますね。

東京は恐ろしいです。

 

 

今ならメール会員様限定の1万円のコースで

平川水産のスペシャル箱のバフンウニと

東沢水産のムラサキウニ

2つの食べ比べできます。

 

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御予約下さい。

 

 

 

新潟県南魚沼市大崎1838-1

龍寿し 佐藤正幸

025-779-2169

 


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店舗基本情報
新潟県南魚沼市の寿司店 龍寿し 外観

南魚沼立大崎小学校のすぐ近くです。最寄り駅 上越新幹線浦佐駅(車で8分)もしくは上越線五日町駅(車で7分)

新潟県南魚沼市大崎1838-1(湯沢からR17経由で40分)

TEL:025-779-2169
営業時間 平日18:00~22:30(22:00ラストオーダー)
日曜祝日18:00~21:30(21:00ラストオーダー)
昼12:00~13:30しゃりがなくなり次第終了
昼は仕込みの都合上営業していないときがあるため
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定休日 水曜 予約の状況で変更する場合あり
平均予算 昼2000円 夜6000円
クレジットカード 不可
席数 カウンター6席 小上がり12席 個室4室
宴会最大30名 個室あり 貸切あり
駐車場 15台(冬季)8台