トップ店主のブログ【ローカルな初セリ】

2019年01月05日 09:21 カテゴリー:未分類


【ローカルな初セリ】

 

 

龍寿しの佐藤正幸です。

 

今年初めて豊洲市場で初セリがありました。

 

毎年高値が話題になる生の本マグロは、

青森県大間産の278キロの大物が

史上最高値の3億3360万円

(1キロ120万円)で落札されたそうです。

 

1キロ単価も史上最高だそうです。

 

信じられない金額ですね。

 

そして、毎年すしざんまいさんが

落札していますが、きっと大間のマグロを

買うのは初セリの時だけで

 

あとは養殖のマグロを使うんでしょうね。

さすが、大きい会社は商売うまいです。

 

ど田舎の初セリの風景はどうだったかというと

宝船がセリにかけられ、市長や議員、

銀行さんがセリをして30万、40万とか

言っていますが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きっとその場だけで実際はそんな金額で

取引されていないです。

寸劇をやっているみたいなもんです。

 

毎年のことながら、漁師さん休んでいるところも

多いのでまだ魚そろわないですね。

 

7日臨時休業させていただきますので

10日からころから本格的にネタそろって

くると思います。

 

今年はどんないい魚に出会えるか?

楽しみです!

 

新潟県南魚沼市大崎1838-1

龍寿し 佐藤正幸

025-779-2169

 

 

 


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店舗基本情報
新潟県南魚沼市の寿司店 龍寿し 外観

南魚沼立大崎小学校のすぐ近くです。最寄り駅 上越新幹線浦佐駅(車で8分)もしくは上越線五日町駅(車で7分)

新潟県南魚沼市大崎1838-1(湯沢からR17経由で40分)

TEL:025-779-2169
営業時間 平日18:00~22:30(22:00ラストオーダー)
日曜祝日18:00~21:30(21:00ラストオーダー)
昼12:00~13:30しゃりがなくなり次第終了
昼は仕込みの都合上営業していないときがあるため
電話にて確認してください
定休日 水曜 予約の状況で変更する場合あり
平均予算 昼2000円 夜6000円
クレジットカード 不可
席数 カウンター6席 小上がり12席 個室4室
宴会最大30名 個室あり 貸切あり
駐車場 15台(冬季)8台