トップ店主のブログ【春の悩み一発解消】

Archive for 3月 18th, 2019

2019年03月18日 12:08 カテゴリー:未分類


【春の悩み一発解消】

 

龍寿しの佐藤正幸です。

 

私は、春になると悩んでいました。

 

何を悩んでいたかって

花粉症だと思いました?

でも、花粉症ではありません。

 

何に悩んでいたかというと

 

実は、ワカメに悩んでいました。

 

春の新ワカメの時期には

淡路島のワカメを刺身のツマに

使うのですが

 

これが、扱いが厄介でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茹でておくと伸びてしまい

歯応えが無くなる。

 

しかし茹でずにとっておくと

茹でても色が綺麗な緑にならなかったり

 

ワカメ自体が溶けてしまったりと

どうやってとっておけばいいか

まるでわかりませんでした。

 

先日、フッと、もしかしてそばつゆくらいの

だし汁につけておけばいいんじゃないかと

思ったんです。

 

これがビンゴでした。

きっと塩分が入っているから

良いんでしょうね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日持ちもきっと1週間くらい持ちますね。

 

でも、これもしかして知らなかったのは

私だけ?

 

何はともあれ

肉厚のワカメの歯応えと生ワカメの味

最高です。

 

先日、鎌倉から来たお客さんには

寿司よりワカメばっかりほめられました。

 

良いのか 悪いのか

 

誉めてもらえたから良しとします。

 

 

 

春のコース好評です。

コース内容を
まだ見ていない方はこちらからご確認ください。
http://www.ryu-zushi.com/course.html

コース内容をご確認くださいを
クリックしてください。
コースを内容が写真付きで
詳しく出ています。

ここで
メール会員限定の特典をもう一度
確認していきます。

================
メール会員様限定の早期ご予約特典
================

3月31日までにお電話にて
ご予約いただいた方限定

HPに記載のコースを

5300円のコースは6800円のコース内容に

7500円のコースは9500円のコース内容に

さらに1万円のコースは12500円のコース内容に

お値段そのままグレードアップいたします。

つまり
6800円のコースを1500offの5,300円に

9,500円のコースを2000円offの7500円に

12,500円のコースを
2500円offの1万円にいたします。

それ以降のご予約はメール会員特典は
各コース500円offに変わります。

 

 

新潟県南魚沼市大崎1838-1

龍寿し 佐藤正幸

025-779-2169

 



▲ ページの先頭に移動


ホームページ限定のお得なクーポンはこちら

店舗基本情報
新潟県南魚沼市の寿司店 龍寿し 外観

南魚沼立大崎小学校のすぐ近くです。最寄り駅 上越新幹線浦佐駅(車で8分)もしくは上越線五日町駅(車で7分)

新潟県南魚沼市大崎1838-1(湯沢からR17経由で40分)

TEL:025-779-2169
営業時間 平日18:00~22:30(22:00ラストオーダー)
日曜祝日18:00~21:30(21:00ラストオーダー)
昼12:00~13:30しゃりがなくなり次第終了
昼は仕込みの都合上営業していないときがあるため
電話にて確認してください
定休日 水曜 予約の状況で変更する場合あり
平均予算 昼2000円 夜6000円
クレジットカード 不可
席数 カウンター6席 小上がり12席 個室4室
宴会最大30名 個室あり 貸切あり
駐車場 15台(冬季)8台